La mixología de autor ha revolucionado la forma en que vivimos las bebidas, convirtiéndolas en una experiencia sensorial completa. En Ojitos Negros, Kevin, nuestro artista en la barra, ha elevado la mixología a otro nivel, creando cócteles que no solo acompañan la comida, sino que la completan.

La mixología de autor no es solo mezclar licores; es el arte de crear cócteles únicos, combinando ingredientes frescos, técnicas de preparación avanzadas y una gran atención al detalle. Según un estudio realizado por la Universidad de Cornell, el 80% de la experiencia de un cóctel radica en cómo se presenta y se combina cada ingrediente.

En Ojitos Negros, no solo ofrecemos cócteles clásicos, sino que diseñamos experiencias de sabores complejos, usando ingredientes locales que realzan la gastronomía mexicana. Kevin, con su amplia experiencia, se asegura de que cada cóctel sea una explosión de sabores que maride perfectamente con nuestra oferta culinaria.

Datos Curiosos:

• La mixología de autor ha sido reconocida como uno de los sectores más innovadores de la gastronomía mundial, con bares y restaurantes de alta gama creando bebidas personalizadas para cada cliente.
• En 2020, la International Bartenders Association reportó que el consumo de bebidas artesanales ha aumentado en un 25%, una tendencia que refleja el interés creciente por el arte detrás de la coctelería.

Conclusión La mixología de autor no es solo una tendencia, es una experiencia sensorial que transforma un buen cóctel en algo memorables. En Ojitos Negros, cada bebida es una obra de arte preparada con pasión y creatividad.